Data di aggiornamento: 22.02.2023
I 15 migliori dessert e dolci turchi
È l'eredità dell'Impero Turco Ottomano e il fatto che l'impero si sia diffuso in varie regioni; contiene l'essenza di tutte le aree. Pertanto, i cibi tradizionali di più regni che si amalgamano in un unico luogo sono diventati l'identità della Turchia.
Ecco una rapida occhiata ai 15 migliori dessert e dolci turchi da provare. Questi stuzzicheranno sicuramente le tue papille gustative durante il tuo viaggio in Turchia.
1. Baklava turco
Questo è il dessert turco tradizionale più famoso che le persone di tutto il mondo conoscono e apprezzano. L'introduzione di Baklava risale all'impero bizantino. Tuttavia, la sua ricetta è stata sviluppata e perfezionata durante il periodo dell'Impero Ottomano. Oggi la nuova ricetta sviluppata durante il periodo ottomano viene utilizzata per fare il baklava turco.
Si ottiene farcindo gli strati di pasta con noci come pistacchio, mandorle e nocciole. Se desideri avere un gusto genuino, il miglior baklava della Turchia si trova a Gaziantep, dove questo piatto è nato centinaia di anni fa.
2. Tavuk Gogsu
Questo piatto è tradotto in inglese come "petto di pollo", l'ingrediente principale di questo budino. Per prima cosa, il pollo viene bollito e ridotto in fibre. Successivamente viene nuovamente bollito con acqua, zucchero, latte, riso o maizena. Una volta pronta, si usa la cannella per insaporire.
3. Firin Sutlac
Questa è un'altra cucina ottomana ancora consumata in Turchia. Gli ingredienti per il sultano di firin includono zucchero, riso, farina di riso, acqua e latte. Viene trasformato in germogli di riso al forno. La versione moderna di questo budino include vaniglia al posto dell'acqua di rose per aromatizzare e aroma.
4.Kunefe
Il kunefe è uno dei tanti dolci popolari in Turchia. È fatto come una torta che viene poi tagliata a pezzi. Nonostante la sua forma a torta, non la troverete tra i pasticcini in quanto va mangiata calda.
Il kunefe è fatto con formaggio che è la versione locale di mozzarella, burro e sciroppo di zucchero. Il gusto è così delizioso che vale la pena provare durante il tuo viaggio nel sud della Turchia, famoso per il Kunefe turco.
5. Delizie turche
Le delizie turche sono famose in tutto il mondo. Si trovano in tutto il bacino del Mediterraneo rendendoli una specialità di Istanbul. Le delizie turche furono preparate per la prima volta nel 1776 da un pasticcere dell'Impero Ottomano.
Sono soffici, morbide e piacevoli da masticare. L'ingrediente delle delizie turche include amido di mais, pasta di frutta o noci e zucchero. Era usato come caramella mou serale dalle signore dell'alta società nei tempi antichi. Sembrano adorabili sul tavolo da tè e possono completare altri dessert sul tavolo del tuo gattino.
6. Kazandibi
Il piatto risale all'impero ottomano. Il piatto è popolare a causa del fondo bruciato della padella in cui è fatto. Kazandibi è fatto con amido, zucchero, farina di riso, burro, latte e aromi di vaniglia. La parte superiore caramellata del Kazandibi contrasta piacevolmente con il gusto lattiginoso dei suoi ingredienti.
7. Tulumba turco
Questo è un deserto di cibo di strada fritto in Turchia e a persone di tutte le età piace questo dolce. Questa è una specie di pasticceria turca. Il sapore viene esaltato immergendolo nello sciroppo di limone. Il dolce si prepara aggiungendo la pastella in una sac à poche con bocchetta a stella.
8. Pismaniye
Questo dolce incarna il gusto tradizionale dei dolci turchi con origine nella città di Kocaeli; Gli ingredienti includono zucchero, farina tostata e burro. Il piatto finale ha una somiglianza con lo zucchero filato, anche se la consistenza è leggermente diversa. Il piatto è guarnito con noci come noci, pistacchi o cacao.
9. Ashura
Questo è un altro budino turco famoso tra turisti e gente del posto. Tuttavia, questo dolce turco ha anche un'eredità storica. Secondo le credenze islamiche, Noè ha fatto un budino sulla sua sopravvivenza dal grande diluvio. A quel tempo, il profeta Noè utilizzò tutti gli ingredienti disponibili localmente. Oggi ci sono varie ricette per questo budino turco. È fatto con cereali, tra cui ceci, grano, fagioli e zucchero.
I frutti secchi usati in questo deserto sono fichi secchi, albicocche e noci come la nocciola, comunemente prodotti durante il primo mese del calendario islamico noto come Muharram. Le persone fanno Ashure il 10 del Muharram e lo distribuiscono tra i vicini.
10. Zerdè
Questo è uno dei famosi dessert turchi che comunemente si possono trovare persone che apprezzano. È consuetudine che i turchi preparino Zerde ai loro matrimoni e alla nascita di un bambino per celebrare l'occasione. È fatto con ingredienti essenziali come amido di mais, riso, acqua e zafferano per il bellissimo aroma e Curcuma per il colore giallo. Una volta cotto, il piatto viene guarnito con noci e frutta locali. Principalmente le persone usano pistacchio, pinoli e melograno.
11. Cezerye
Questo dolce turco è fatto con le carote, così come il nome del piatto tradotto in arabo. Cezerye è carote caramellate con un sapore di cannella. Il suo sapore è ulteriormente esaltato dall'aggiunta di noci come noci, pistacchi e nocciole. Per guarnire, il piatto viene spruzzato con noci di cocco tritate. È un dolce secco quindi può essere portato in viaggio o come regalo per i parenti.
12. Gullak
È uno dei primi dessert che vengono in mente quando si parla di dessert al latte. Il dessert Gullac è fatto con latte, melograno e un tipo speciale di pasticceria. È un dessert di cui non ne hai mai abbastanza. In generale, le persone vengono consumate durante il Ramadan.
13. Katmer
Katmer è un insaziabile, delizioso dessert che si scioglie in bocca. A Gaziantep viene servita la mattina con la colazione. Assolutamente da provare questo delizioso dessert con l'impasto molto sottile quando venite in Turchia.
14. Ayva tatlisi (dolce di mele cotogne)
Un gusto diverso da riprovare in Turchia! Si taglia a metà al centro, si tolgono i semi, si aggiunge lo zucchero semolato e si aggiunge 1 bicchiere d'acqua, cannella e chiodi di garofano e si cuoce a fuoco basso fino a quando non bolle. Sarà un dolce che rimarrà sul vostro palato.
15. Cevizli Sucuk (salsiccia di noci)
Il sucuk con le noci è uno dei deliziosi dessert. È un dolce tradizionale con copertura di melassa e noci. Di solito è un dessert che può essere consumato con tè o caffè.
La Parola Finale
La Turchia è famosa per i suoi dolci e dolci. Il gusto dolce e salato di queste prelibatezze è degno di lode da chi le mangia. I turisti che visitano la Turchia apprezzano il paesaggio e la fusione dell'architettura contemporanea con quelle antiche, ma apprezzano queste delizie e dolci turchi.