Data di aggiornamento: 15.01.2022
I migliori ristoranti vegani e vegetariani a Istanbul
La gente di Istanbul è abituata a condizioni di lavoro e di vita intense. Eppure, queste abitudini li spingono ancora a cercare alternative di vita sane.
Il cibo quotidiano di questa comunità nomade proviene da bestiame, carne e latticini. C'è stato un miglioramento significativo nel ritorno alla terra negli ultimi dieci anni.
Ora abbiamo elencato i ristoranti che saranno alternativi non solo per vegani e vegetariani, ma anche per coloro che preferiscono consumare colture di terra. Inoltre, ti consigliamo di specificare la tua dieta prima di andare al ristorante. Così puoi dare al ristorante la possibilità di essere preparato per te.
Guarigione – Nisantasi
La posizione di Healin è in uno degli angoli più trafficati della regione di Nisantasi. Attira l'attenzione sia con la sua posizione che con il suo servizio. Non c'è nemmeno bisogno di citare la tentazione e il successo della sua cucina. Nel momento più piacevole, potresti non trovare un posto in questo posto dove le donne Nisantasi si affollano dopo il lavoro. Diciamo di aspettare un po', e ne varrà la pena.
Dogaya Donus Bistro – Nisantasi
Siamo di nuovo a Nisantasi. Ma questa volta, siamo in un posto molto amichevole con piatti che sanno di cibo fatto in casa. Scegli tu il cibo fresco e delizioso dietro il bicchiere. Paghi al momento dell'ordine e puoi portarlo al tuo tavolo o chiedere di servirlo. Così apprezzerete non solo l'ottimo cibo, ma anche la lista dei vini e delle birre.
Gozde Sarkuteri (Salumi) – Kadikoy
Con la domanda degli ultimi 5-10 anni, la maggior parte dei negozi di salumi di Istanbul ha ricevuto tavoli e sedie. Tra le belle gastronomie, per questa lista abbiamo scelto Gozde Delicatessen a Kadikoy. Per ordinare come un locale, vai al posto dell'aperitivo e dici al banco che vuoi il servizio. Quindi, puoi mescolare i tuoi antipasti sul piatto e ordinare il tuo tè. Lo amerai.
Helvetia – Beyoglu
Il ristorante Helvetia è un bar all'angolo senza insegna. A causa delle piccole dimensioni dell'area, ti siedi dove la trovi, cosa che noi turchi troviamo molto divertente. In questo posto mangerete un pasto veloce e vedrete i defunti. Ma non preoccuparti, è un posto piuttosto amichevole e tranquillo. Si distingue soprattutto per la sua cucina che ricorda i pasti di nostra madre.
Bi' Nevi - Etiler
Siamo a Bi Nevi, che ricordiamo da Karakoy. Questo è un ristorante speciale che offre opzioni per chi segue diete gluten free, paleo, crude. Questo è un ristorante gentile con un'enfasi sulla nutrizione a base vegetale. Dal 2014, prima a Karakoy e ora a Etiler, questo posto non lascia da solo chi cerca una cucina vegana e vegetariana.
Plus Kitchen – Centro commerciale Kanyon
Benvenuto in Plus Kitchen, una catena di ristoranti situata in diversi centri commerciali, in particolare Kanyon Mall. È uno dei luoghi preferiti dai dipendenti della piazza che fanno la pausa pranzo a mezzogiorno. La varietà di piatti vegani-vegetariani nella cucina del ristorante stupisce. Puoi portare via o sederti e mangiare. Non dimenticare di prendere il caffè prima di partire.
Dubb indiano – Sultanahmet
Dubb è un affermato ristorante di cucina indiana preferito dai turchi che cercano una cucina alternativa. La spezia della cucina indiana riempie le strade di Istanbul e ti aspetta. Situato nelle strade strette, piacevoli e colorate di Sultanahmet, Dubb è l'ideale per chi vuole mangiare vegano e vegetariano.
Bonus: cultura Meyhane e meze
La taverna turca è una cultura che non finirà con ore di racconti. "Meyhane" è un punto d'incontro dopo il lavoro e trascorri le tue ore a tavola. Parlano di amore, politica e dell'ultima partita di football sorseggiando i loro drink. Ma soprattutto, ovunque tu vada in città, in ogni Taverna troverai sempre cibo adatto a una dieta vegana, vegetariana o pescataria. Anche il più fresco. Anche se ne mangerai solo due morsi "mezza", non dimenticare di conoscere una cultura "meyhane". E non dimenticare di leggere il nostro articolo su "Mezes".
Bonus 2: crea una stanza per il dessert!
Forse non abbiamo dato molto spazio alla categoria vegana e vegetariana, ma il gigantesco dessert vegetariano è il baklava. Sarà uno dei tuoi dolci preferiti con opzioni al pistacchio, alle noci o alla nocciola. Ma, naturalmente, la nostra migliore raccomandazione per i vegani sono i dessert di zucca e mele cotogne durante la loro stagione.
La Parola Finale
Se esaminiamo i 20 milioni di persone in città, l'intero elenco vegano-vegetariano potrebbe sembrare breve. Ma se chiedi a qualcuno oggi, la risposta di tutti sarà questa. "Ci sono molte più alternative rispetto a prima."
Questa è una città cosmopolita pronta ad adattarsi a un mondo in cui aumentano le varie intolleranze e diete. Ci auguriamo che l'elenco sopra faccia luce sul tuo viaggio.